Beschrijving
Achtergrond
Sito Moresco wordt geproduceerd door het wijnhuis Gaja. Gaja is een Italiaanse wijnproducent die zich midden 17de eeuw vestigde in de regio Piemonte in de streek Langhe. Dit wijnhuis hield zich vooral bezig met het maken van Barbarescowijnen. Een familiebedrijf dat al door 5 generaties wordt voortgezet. Door de jaren heen zijn de productiemethodes aangepast om zo’n goed mogelijke kwaliteit van wijnen te kunnen produceren. De huidige eigenaar Angelo Gaja besloot om alleen nog druiven uit eigen wijngaarden te gebruiken voor hun wijnen. Ook heeft hij zijn best gedaan om Barbaresco bekend te maken in het buitenland. Zijn vrouw Lucia en zijn kinderen Gaia en Rossana helpen mee binnen het bedrijf, waarmee de familietraditie voortgezet wordt.
De druiven voor deze wijn worden apart vergist in roestvrijstalen vaten. Na de malolactische gisting worden de wijnen samengevoegd, gemengd en rijpt hij voor 12 maanden in eikenhouten vaten.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Nebbiolo. De wijn heeft aroma’s van witte peper, wilde kruiden, bloemen en kers. Deze aroma’s zorgen voor een pure, frisse en fruitige smaak met een bijzonder lange afdronk.
Serveertips
Perfect te combineren met vleesgerechten en rijpe kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.