Beschrijving
Achtergrond
Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. Teeling houdt ervan om te experimenteren op het gebied van smaak. Ze willen dan ook unieke whiskey’s creëren met nieuwe expressies.
Bij deze nieuwe Sommelier Selection van Teeling wordt er gebruik gemaakt van een wat onbekendere wijnsoort. Deze whiskey heeft een finish op reciotovaten. Recioto is een Italiaanse wijn, afkomstig uit de streek Verona. Recioto is het zoete broertje van de Amarone, waar ook al eerder een Sommelier Selection van werd gemaakt. De wijn is dan ook gemaakt van gedroogde druiven, maar heeft een andere vinificatie gehad. De whiskey is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Proefnotities
Deze whiskey heeft een donkere gouden kleur en heeft aroma’s van veenbessen, kersen, pruimenjam en Turks fruit. Dit wordt in de mond aangevuld met gedroogde pruimen, kruiden en een hint van rozenwater. De afdronk heeft tonen van donkere chocolade, Turks fruit en pistachenoten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.