Beschrijving
Achtergrond
Demarie Barbaresco DOCG wordt geproduceerd door Demarie Azienda Agricola, gelegen in de streek Piëmont in Italië. Bij deze wijnmakerij staat het respect voor het milieu centraal. Dit doen ze o.a. door de landbouwfase zo duurzaam mogelijk te laten verlopen. De wijnmakerij werd opgericht door Bartolomeo, daarna overgenomen door zijn zoon Giovanni en wordt nu weer beheerd door zijn zoons Aldo en Paolo. Ze gebruiken uitsluitend hun eigen verbouwde druiven, wat hun wijnen authentiek maakt.
Nadat de druiven zorgvuldig worden geselecteerd, wordt de wijn voor 2 jaar gerijpt in Eiken vaten.
Deze wijn is DOCG geclassificeerd.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druif Nebbiolo en heeft een granaatrode kleur met een robijnrode schijn, die met de jaren naar oranje neigt. De wijn heeft aroma’s van vanille, kaneel, groene peper, viooltjes, rozen, geranium, appel en kers. De combinatie van deze vele aroma’s zorgen voor een droge, zacht robuust strelende smaak.
Serveertip
Ideaal bij rood vlees, warme hapjes en kaas. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 18-20°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.