Beschrijving
Achtergrond
Ferret wordt geproduceerd door wijnmaker Dominique Ferret. Dominique heeft een ruime ervaring en hij is zijn familie de 6e generatie op rij die deze traditie voortzet. Zijn wijnen worden hoog gewaardeerd om zijn eigen stijl en karakter en elk jaar bekroond tijdens diverse internationale proeverijen. De wijngaard van zo’n 70 hectare ligt in een gebied in het zuid-westen van Frankrijk, waar met name witte wijnen (91%) worden geproduceerd. In dit gebied worden van oudsher ook de wijnen gemaakt waarvan de bekende Armagnac gestookt wordt. De bodem is alluviaal met klei en zand en het klimaat staat onder invloed van de Atlantische Oceaan met een nat voorjaar en voor de rest relatief koel en zonnig.
De vinificatie van deze wijn vindt plaats onder een lage temperatuur. De wijn is 3-5 jaar houdbaar na het oogstjaar.
Wijneigenschappen
Deze wijn is voor 50% gemaakt van de druif Cabernet Sauvignon en voor 50% uit de druif Merlot. De wijn heeft aroma’s van rijp rood fruit en chocolade. Deze aroma’s zorgen voor een krachtige en ronde smaak met rijpe tannines.
Serveertips
Perfect te combineren met kruidige gerechten zoals een stoofpot, maar ook licht gekoeld heerlijk op zichzelf. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 16-18°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.