Beschrijving
Achtergrond
De wijngaarden van Domaine de Plos liggen ten noorden van Carcassonne in de hoger gelegen delen tegen het gebergte Montagne Noir. De druiven worden in de wijngaard onderhouden volgens regels de Terra Vitis (voor 98% biologische en duurzame wijnbouw). Stéphanie en haar echtgenoot Olivier Ramé hebben het familiebedrijf overgenomen, na jaren nauwe samenwerking met de familie, noodzakelijk om de ervaring van het wijnmaken door te kunnen geven. Het wijnjaar 2013 is hun eerste wijnjaar door hen gemaakt. Plos staat bekend om zijn zuivere, geconcentreerde en elegante wijnen. Na de oogst worden de druiven naar de kelders van het familiedomein gebracht, waar ze met aandacht en precisie worden gevinifieerd.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druif Chardonnay. De wijn heeft aroma’s van ananas, meloen, abrikoos, kiwi en citrus. Deze aroma’s zorgen voor een droge, zachte en frisse smaak met een aangename middellange afdronk.
Serveertips
Lekker bij de BBQ, maar ook perfect te combineren met zalm, kreeft, krab, visfilet met sauzen en kalfsvlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.