Beschrijving
Achtergrond
Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco, onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least was Taylor’s de bedenker van de immer succesvolle Late Bottled Vintage en is het van die portstijl tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent.
Deze Port is gemaakt van geselecteerde droge witte porten, geproduceerd uit druiven geteeld in de Douro Superior. Hoewel er meerdere witte druivensoorten worden gebruikt, overheerst de Malvasia Fina.
Proefnotitie
Deze Port heeft een bleke, strogele kleur en zachte aroma’s en hints van eikenhout. Dit wordt in de mond aangevuld met een frisse en levendige smaak met een frisse en droge afdronk.
Serveertip
Heerlijk als aperitief, maar kan ook gedronken worden met ijs, aangevuld met tonic en blaadjes verse munt. Ideale serveertemperatuur ligt tussen 6 en 10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.