Beschrijving
Achtergrond
Deze wijnen worden gemaakt door het wijnhuis Les Vignerons des Schnistes. Een familiebedrijf met zo’n 50 hectare grond verspreid over de dorpen Estagel en Tautavel in het zuiden van Frankrijk. In 1989 trok het wijnhuis zich terug uit de coöperatieve wijnmakerij en maakten ze hun eerste onafhankelijke wijn. Gilles Cantons is sinds 2015 wijnbouwer en is actief als negocient, met Vignerons des Schistes. De naamgeving verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault. Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma’s aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn. De Vignerons zijn een groepje van jonge, goedgeschoolde wijnbouwers die gebruik kunnen maken van de infrastructuur van Cave de Cabrières. Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met teroirtypiciteit aan te bieden.
Samenstelling pakket
Dit proefpakket bestaat uit 4 flessen rode wijn, 4 flessen witte wijn en 4 flessen rosé.
Informatie wijnen
Roches Saintes Syrah Merlot
Deze wijn is gemaakt van de druifsoorten Merlot en Syrah en heeft een frisse kersenrode kleur. De wijn heeft aroma’s van aardbeienconfituur, rode kersen, rode paprika, griottes en een hint van munt. Deze aroma’s zorgen voor een kruidige en volle smaak. Perfect te combineren met gebakken rood vlees en pasta’s. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 14-15°C.
Roches Saintes Chardonnay Viognier
Deze wijn is gemaakt van de druifsoorten Chardonnay en Viognier en heeft een heldere gele kleur met een gouden schijn. De wijn heeft aroma’s van bloemen en vanille. Deze aroma’s zorgen voor een frisse, droge en zachte smaak. Heerlijk als aperitief, maar ook perfect te combineren met zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, visgerechten en salades. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 7-10°C.
Roches Saintes Grenache-Syrah
Deze wijn is gemaakt van de druifsoorten Grenache en Syrah en heeft een mooie zalmroze kleur. De wijn heeft aroma’s van rood fruit. Deze aroma’s zorgen voor een frisse, krokante en licht kruidige smaak. Perfect te combineren met gegrilde gerechten, salades en tapas. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 7-10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.