Beschrijving
Achtergrond
Demarie Barolo DOCG wordt geproduceerd door Demarie Azienda Agricola, gelegen in de streek Piëmont in Italië. Bij deze wijnmakerij staat het respect voor het milieu centraal. Dit doen ze o.a. door de landbouwfase zo duurzaam mogelijk te laten verlopen. De wijnmakerij werd opgericht door Bartolomeo, daarna overgenomen door zijn zoon Giovanni en wordt nu weer beheerd door zijn zoons Aldo en Paolo. Ze gebruiken uitsluitend hun eigen verbouwde druiven, wat hun wijnen authentiek maakt.
De Barolo is meermaals gedefinieerd als koning van de wijnen, nobel en vrijgevig bekend in Italië. Geproduceerd ten zuidwesten van Alba, een regio met glooiende heuvels. Deze wijn werd gecreëerd in de twee kastelen Marchese Barolo en Count Cavour. Nadat de druiven zorgvuldig worden geselecteerd, wordt de wijn voor 2 jaar gerijpt in Slavonische Eiken vaten.
Deze wijn is DOCG geclassificeerd.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druif Nebbiolo en heeft een granaatrode kleur, die met de jaren naar oranje neigt. De wijn heeft aroma’s van viooltjes en vanille. De combinatie van deze aroma’s zorgen voor een volle en droge uitgebalanceerde smaak met veel body.
Serveertip
Ideaal bij rood vlees, wildgerechten en kaas. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 18-20°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.