Taylor’s 10 Years old port

 23,95

Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de
Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de
productie van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage
ports. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco,
onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans als door
hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote reserves
houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden, waaronder de
legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least was Taylor’s de
bedenker van de immer succesvolle Late Bottled Vintage en is het van die portstijl
tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent.

 

Taylor’s 10 Year Old Tawny Port
Douro, Portugal
Klimaat/Terroir
Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent
voornamelijk elementen van kalk, kiezel en leisteen.
Vinificatie
Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en kan
het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het
proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en kan het sap voor een
langdurigheid van 10 jaar rijpen op hout.
Druiven
touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional
Alcohol percentage
20,00%
Geur & Smaak
Deze zacht bruin gekleurde port met licht oranje schittering heeft
ontwikkelde maar toch frisse neus met verse noten, rijp fruit en vijgen. In
de mond is hij elegant en vriendelijk met zoethout aroma’s, mokka,
koffie, chutney en cacao.
Serveersuggestie
Koel te serveren. Heerlijk bij oude kazen.
Weetje
Lange rijping op vat versoepelt een stevige wijn. Het volle robijnrood
maakt plaats voor een bruine gloed. Juist aan deze amber of taankleuring
ontleent tawnyport z’n naam. Een Tawny begint z’n leven dus eigenlijk
als Ruby.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.