Proefpakket Villa Schinosa

Beschrijving

Achtergrond 

De wijnen van dit proefpakket worden gemaakt door het wijnhuis Villa Schinosa. Een eeuwenoude karakteristieke wijnboerderij (gebouwd in 1884), idyllisch gelegen aan het einde van een lange oprijlaan net buiten Trani, een plaatsje tussen Foggia en Bari aan de Adriatische kust in Zuid Italië. De streek Puglia heeft een uitstekende bodemstructuur, samengesteld uit rots, leisteen en kalk, die gecombineerd met het uitzonderlijke microklimaat, warme zomers en milde wintermaanden, fantastische mogelijkheden geeft voor bijzondere wijnen. Villa Schinosa heeft in totaal een oppervlakte van circa 200 hectare grond. Naast druivenranken worden er ook olijfbomen en amandelbomen aangeplant. Eigenaar Don Fernando Capece Minutolo dei Duchi di San Valentino en zijn zoon Corrado staan in Italië bekend als gepassioneerde en vernieuwende vaklui op het gebied van wijnbereiding. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 70 meter Boven de zeespiegel.

Samenstelling pakket
Dit proefpakket bestaat uit 6 verschillende wijnen van het wijnhuis Villa Schinosa.

Laghiglione
Deze wijn is voor 60% gemaakt uit de druif Primitivo en voor 40% uit de druif Syrah. De combinatie van deze druiven zorgen voor een intense robijnrode kleur met een violetkleurige schijn. De wijn heeft aroma’s van rijp fruit en kruiden. Deze aroma’s zorgen voor een zachte en elegante smaak met een lange fruitige afdronk. Perfect te combineren met rood vlees en oude kazen. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 18°C.

Pezza Del Vado
Deze wijn is voor 60% gemaakt uit de druif Chardonnay en voor 40% uit de druif Bombino Bianco. De combinatie van deze druiven zorgen voor een strogele kleur met groenachtige en gouden reflecties. De wijn heeft aroma’s van rijp fruit. Deze aroma’s zorgen voor een frisse, elegante en goed uitgebalanceerde smaak met lichte aromatische tonen. Perfect te combineren met gerechten op basis van vis, groenten, wit vlees en verse kazen.

Nero di Troia
Deze wijn is voor 100% gemaakt uit de druif Nero di Troia. Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met lichte oranje en violette tinten. De wijn heeft aroma’s van zwart fruit en violet. Deze aroma’s zorgen voor een volle, zachte en licht kruidige smaak. Perfect te combineren met gerechten met een rijke smaak, geroosterd rood vlees, wild en oude kazen. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 18-20°C.

Primitivo
Deze wijn is voor 100% gemaakt uit de druif Primitivo. Deze wijn heeft een paarsachtig rode kleur en heeft aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Deze aroma’s zorgen voor een zachte, harmonieuze en goed gestructureerde smaak. Perfect te combineren met gerechten met een rijke smaak, rood vlees, wild en oude kazen. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 18°C.

Moscato di Trani
Deze wijn is voor 100% gemaakt uit de druif Moscato Reale Dop Trani. Deze wijn heeft een heldere gouden kleur en heeft aroma’s van intense citrustonen. Deze aroma’s zorgen voor een volle smaak met een licht ziltige afdronk met hints van amandel. Heerlijk als aperitief, maar ook perfect te combineren met pittige kazen, gebak of desserts. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 10-12°C.

San Valentino
Deze wijn is voor 50% gemaakt uit de druif Uve Di Troia, voor 35% uit de druif Merlot en voor 15% uit de druif Syrah. De combinatie van deze druiven zorgen voor een intense robijnrode kleur met aroma’s van rijp fruit, jam en kruiden. Deze aroma’s zorgen voor een volle, elegante en warme smaak. Perfect te combineren met vleesspiezen, gegrild vlees, wild of kazen van middelbare leeftijd. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 18-20°C.