Beschrijving
Achtergrond
Demarie Nebbiolo d’Alba DOC wordt geproduceerd door Demarie Azienda Agricola, gelegen in de streek Piëmont in Italië. Bij deze wijnmakerij staat het respect voor het milieu centraal. Dit doen ze o.a. door de landbouwfase zo duurzaam mogelijk te laten verlopen. De wijnmakerij werd opgericht door Bartolomeo, daarna overgenomen door zijn zoon Giovanni en wordt nu weer beheerd door zijn zoons Aldo en Paolo. Ze gebruiken uitsluitend hun eigen verbouwde druiven, wat hun wijnen authentiek maakt.
De vinificatie van deze wijn vindt plaats in stalen vaten. Hierna wordt de wijn gerijpt in Eiken vaten uit Slovenië en rijpt hij nog 8 maanden verder in de fles.
Deze wijn is DOC geclassificeerd.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druif Nebbiolo en heeft een briljante robijnrode tot diepe bordeauxrode kleur. De wijn heeft aroma’s van wilde viooltjes, rijpe kersen en hints van framboos en wilde aardbei. De combinatie van deze aroma’s zorgen voor een intens fruitige smaak met een onderliggende kruidigheid van zoethout.
Serveertips
Perfect te combineren met rood vlees en harde kazen. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 16-18°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.