Beschrijving
Achtergrond
Demarie Roero Arneis DOCG wordt geproduceerd door Demarie Azienda Agricola, gelegen in de streek Piëmont in Italië. Bij deze wijnmakerij staat het respect voor het milieu centraal. Dit doen ze o.a. door de landbouwfase zo duurzaam mogelijk te laten verlopen. De wijnmakerij werd opgericht door Bartolomeo, daarna overgenomen door zijn zoon Giovanni en wordt nu weer beheerd door zijn zoons Aldo en Paolo. Ze gebruiken uitsluitend hun eigen verbouwde druiven, wat hun wijnen authentiek maakt.
De maceratie van de druiven vindt plaats onder een koude temperatuur voor een duur van 24-36 uur, om de aroma’s te extraheren. Hierna wordt de wijn gerijpt in stalen vaten.
Deze wijn is DOCG geclassificeerd.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druif Arneis en heeft een heldere stro gele kleur met groene reflectie. De wijn heeft aroma’s van brem, kamille, perzik en abrikoos. De combinatie van deze aroma’s zorgen voor een frisse en droge smaak met een amandelachtige afdronk.
Serveertips
Ideaal als aperitief of te serveren bij een lichte maaltijd. Erg smaakvol bij voorgerechten op basis van groenten, maar ook uitstekend te combineren met vis of wit vlees. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 8-10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.