Beschrijving
Achtergrond
Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco, onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least was Taylor’s de bedenker van de immer succesvolle Late Bottled Vintage en is het van die portstijl tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent.
Deze Port is gemaakt ter gelegenheid van de kroning van Zijne Majesteit Koning Charles III op 6 mei 2023. Er is maar een zeer beperkte oplage gemaakt van deze Very Very Old Tawny Port. Om een wijn te creëren die deze gelegenheid waardig is, hebben de Taylor’s blenders gebruik gemaakt van enkele van de oudste en zeldzaamste Ports die rijpen in eikenhouten vaten in de lodges van het bedrijf in Porto.
Proefnotitie
Deze Port heeft een kleur van donkere thee, omringd door een kroon van geel goud. De subtiele olijfgroene accenten op de rand zij het bewijs van de hoge leeftijd. Deze Port heeft aroma’s van eiken, cederhout, balsamico, butterscotch, marsepein, vanille, nootmuskaat, kruidnagel en zwarte peper. In de mond wordt dit aangevuld met een frisse, levendige, warme en kruidige smaak en een elegante en aanhoudende afdronk.
Serveertip
Perfect te combineren met desserts, vijgen, gedroogd fruit, amandelen, walnoten en karamel. Ideale serveertemperatuur ligt tussen 12 en 16°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.