Beschrijving
Achtergrond
Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco, onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least was Taylor’s de bedenker van de immer succesvolle Late Bottled Vintage en is het van die portstijl tot op de dag van vandaag de belangrijkste producent.
Deze Port is gemaakt om het 70 jarig jubileum van Hare Majesteit Koningin Elizabeth II te vieren. Op 6 februari 2022 was zij de eerste Britse monarch die platina jubileum vierde, ter gelegenheid van 70 jaar dienst aan de mensen van het Verenigd Koninkrijk. Taylor’s besloot om dit te vieren een Very Very Old Tawny Port te bottelen. Deze uitzonderlijke Port is afkomstig uit onze uitgebreide reserves van de beste houtgerijpte wijnen, die hebben gerijpt in gerijpte eikenhouten vaten, sinds de koningin de troon besteeg, en stilzwijgend getuigen van Hare Majesteit’s buitengewone regeerperiode als de langstzittende monarch in de Britse geschiedenis.
Proefnotitie
Deze Port heeft een kleur van rijk mahoniehout met een bleke okergele rand. Deze Port heeft aroma’s van sigarenkistje, gebrande koffie, geperste rozenblaadjes, gember, heidehoning, verschroeid leer, eikenhout, vijfkruiden en vijgen. In de mond wordt dit aangevuld met een rijke, warme en kruidige smaak met tonen van anijs, marsepein, kweepeer, noten, sinaasappelschil, kardemom en butterscotch.
Serveertip
Perfect te combineren met desserts, vijgen, gedroogd fruit, amandelen, walnoten en karamel. Ideale serveertemperatuur ligt tussen 12 en 16°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.