Beschrijving
Achtergrond
Het wijnhuis Elena Walch bestaat voornamelijk uit twee wijngaarden met een grote historische en geografische waarde, die sinds 2014 een officiële denominatie hebben. Dit zijn Castel Ringberg in Caldaro en Kastelaz in Tramin. Elke wijn is een originele expressie van druif, bodem en klimaat. Elena Walch is ervan overtuigd dat de kwaliteit van hun wijnen in de wijngaard tot stand komt en dat vereist onvoorwaardelijke inzet waarbij rekening wordt gehouden met de authenticiteit van elke wijngaard.
Deze single vineyard Chardonnay vergist op Franse eikenhouten barriques waarbij een gedeeltelijke malolactische omzetting plaatsvindt.
Wijneigenschappen
Deze wijn heeft een frisse en sappige smaak met een romige body. De wijn heeft aroma’s van exotisch fruit, waaronder papaja, kruiden met geroosterde amandelen, paardenbloem en honing.
Serveertips
Perfect te combineren met wit vlees, gerookte zalm en gerechten met paddenstoelen. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 12-14°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.