Beschrijving
Achtergrond
Roches Saintes Grenache-Syrah wordt gemaakt door het wijnhuis Les Vignerons des Schnistes. Een familiebedrijf met zo’n 50 hectare grond verspreid over de dorpen Estagel en Tautavel in het zuiden van Frankrijk. In 1989 trok het wijnhuis zich terug uit de coöperatieve wijnmakerij en maakten ze hun eerste onafhankelijke wijn. Gilles Cantons is sinds 2015 wijnbouwer en is actief als negocient, met Vignerons des Schistes. De naamgeving verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault. Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma’s aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn. De Vignerons zijn een groepje van jonge, goedgeschoolde wijnbouwers die gebruik kunnen maken van de infrastructuur van Cave de Cabrières. Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met teroirtypiciteit aan te bieden.
Wijneigenschappen
Deze wijn is gemaakt van de druifsoorten Grenache en Syrah en heeft een mooie zalmroze kleur. De wijn heeft aroma’s van rood fruit. Deze aroma’s zorgen voor een frisse, krokante en licht kruidige smaak.
Serveertips
Perfect te combineren met gegrilde gerechten, salades en tapas. Wordt het beste geserveerd op een temperatuur van 7-10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.