Beschrijving
Achtergrond
Door de accijnswet die in 1824 werd ingevoerd, veranderde John en Helen Cummings hun cottage-bedrijf in een lokale distilleerderij. In 1872 werd de distilleerderij overgenomen door Elizabeth Cummings en werd Cardhu geregistreerd als handelsmerk. De productie werd elk jaar verhoogd, waardoor er grotere gebouwen nodig waren. Er werd dan ook een nieuwe distilleerderij gebouwd in de buurt van de oude, waar tot heden nog steeds Cardhu wordt geproduceerd. Cardhu is gelegen in Speyside, hoog op de heuvels aan de noordkant van de Spey Valley.
Proefnotities
Deze whiskey heeft een gouden kleur en heeft aroma’s van vers fruit, gedroogd fruit, gerstemout, vanille, toffee, karamel, nootmuskaat en gember. Dit wordt in de mond aangevuld met een zoete en fruitige smaak met tonen van honing, bruine suiker, appels, sinaasappel, vijgen en rozijnen. De afdronk is droog en kruidig met hints van eikenhout, pure chocolade, kaneel, gember en kruidnagel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.