Beschrijving
Achtergrond
De Clynelish distillery is gelegen in het noorden van Schotland, vlakbij de plaats Brora. In 1968 werd er naast de oude distilleerderij een nieuwe gebouwd. De oude distilleerderij hield zich bezig met het produceren van peaty malt en de nieuwe hield zich bezig met het produceren van de malt die al jaren in de oude distilleerderij gemaakt werd. Het water waarmee de whisky’s gemaakt worden komt via een pijpleiding uit de kleine rivier de Clynemilton Burn.
Deze whisky heeft gerijpt in hergebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten en is gefinisht in Pedro Ximénez en oloroso sherryvaten.
Proefnotities
Deze whisky heeft een heldere gouden kleur en heeft aroma’s van fruit zoals peren, honing, kruiden en eikenhout. Dit wordt in de mond aangevuld met een zachte smaak die al snel opgevolgd wordt door een warme kruidigheid. De afdronk is vrij lang met tonen van chili-kruid en peper.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.