Recept van de dag: 27 Juli

Fajita’s uit het tosti ijzer

Ingrediënten 4 personen

300 gram kippendij in stukjes
2 puntparika’s in reepjes
2 uien in ringen
1 teentje knoflook, fijn geperst
1 theelepel komijnzaadpoeder
1 theelepel pimenton (gerookte paprika poeder)
4 tortilla’s
peper en zout
een zakje geraspte kaas

Voor de guacamole:
2 avocado’s
75 ml crème fraîche
sap van een halve limoen
1 teentje knoflook
peper en zout.

1. Bak de kip met de ui, paprika en knoflookteen en de kruiden gaar.
3. Vul de tortilla’s met de vulling en geraspte kaas en vouw ze op als een burrito.
4. Plaats ze 3 minuten onder een heet tosti-ijzer
5. Maak ondertussen de guacamole door alle ingrediënten te mixen.

Smakelijk eten!!