Beschrijving
We hebben weer een schitterend wijnhuis voor u uitgezocht!
“Villa Schinosa”, een eeuwenoude karakteristieke wijnboerderij (gebouwd in 1884), idyllisch gelegen aan het einde van een lange oprijlaan net buiten Trani, een plaatsje tussen Foggia en Bari aan de Adriatische kust in Zuid Italië.
De streek Puglia heeft een uitstekende bodemstructuur, samengesteld uit rots leisteen en kalk, die gecombineerd met het uitzonderlijke microklimaat, warme zomers en milde wintermaanden, fantastische mogelijkheden geeft voor bijzondere wijnen.
Villa Schinosa beslaat in totaal ongeveer 200 hectare. Naast druivenranken staan er ook olijfbomen en amandelbomen aangeplant.
Eigenaar Don Fernando Capece Minutolo dei Duchi di San Valentino en zijn zoon Corrado staan in Italië bekend als gepassioneerde en vernieuwende vaklui op het gebied van wijnbereiding. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 70 mtr. Boven de zeespiegel. De druiven worden i.v.m. de warmte s’ nachts en s’ morgens vroeg geplukt en komen zo, koel en dus onder ideale omstandigheden naar de wijnpersen.
Wij selecteerden voor u de Laghiglione en Pezza. Beiden verrassende combinaties van klassieke en inheemse druivensoorten.
Laghiglione Rosso
Na de gisting rijpt deze wijn, gemaakt van 60% Primitivo en 40% Syrah, 12 maanden op eikenhouten fusten. De kleur is diep rood, in de geur aroma’s van donker fruit en de smaak is opvallend harmonisch en zacht. Lekker bij geroosterd vlees of diverse kaassoorten.
Pezza del Vado
Na de oogst, persing en gisting onder temperatuurcontrole en lagering op tank, daarna nog 1 maand fles rijping. Gemaakt van 60& Chardonnay en 40% Bombino Bianco. Prachtige goudgele kleur, de geur is intens en fruitig. Elegante wijn met frisse zuren, goed in balans.
Uitstekend te serveren als aperitief of gecombineerd met vis of gevogelte.
6 flessen Laghiglione Rosso en
6 flessen Pezza del Vado
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.