Beschrijving
Achtergrond
Deze whisky wordt gemaakt door Gouden Carolus. Een familie bedrijf dat voornamelijk bekend staat om het speciaalbier dat ze brouwen. Toen het bedrijf in 1872 werd overgenomen door de Mechelse brouwerij Het Anker, werd er een nieuwe familietraditie gestart. Er wordt samen met behulp van een nabijgelegen jeneverstokerij geëxperimenteerd. Hieruit is dan ook het produceren van likeur en deze whisky ontstaan.
Als basis voor deze whisky gebruikt men het moutbeslag dat normaal voor Gouden Carolus Tripel gebruikt wordt. Deze whisky wordt eerst gerijpt in first-fill bourbon vaten en vervolgens rijpt hij verder in ‘Anker’ vaten.
Proefnotities
Deze whisky heeft aroma’s van rijp fruit, rozijnen, abrikozen, druiven, hout, lichte honing en vanille. Dit wordt in de mond aangevuld met volle en evenwichtige smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.