Wijn van de maand januari
De Emotion-wijnen van Vignerons duMont Ventoux (VMV)
De “Vignerons du Mont Ventoux” wijnmakerij is een coöperatie, die in1924 is opgericht door een
kleine groep wijnboeren die ervoor koos om te gaan samenwerken met als doel de productie en
kwaliteit te verbeteren. Vandaag de dag, telt Vignerons du Mont Ventoux 27 medewerkers en 120
wijnbouwers met een totale oppervlakte van 1000 hectare: 750 produceren AOC Ventoux en 250
produceren landwijnen en tafelwijn uit 5 districten: Bedoin, Crillon le Brave, Flassan, Saint-Pierre en
Modène.
De Vignerons du Mont Ventoux (VMV) wijnmakerij in Bedoin is een van de pioniers op het gebied van
hun milieuvriendelijke aanpak, met aandacht voor de sociale verplichtingen, de medewerkers en de
consument. Het wijnhuis is sinds 2001 gecertificeerd met de ISO 9001 norm.
De “Vignerons du Mont (VMV)” wijnhuis is gelegen op een uitzonderlijke locatie met een grote
verscheidenheid aan terroirs in de streek rond de Mont Ventoux, aangewezen als Natural “Biosphere
Reserve”. Een onderscheiding toegekend door de UNESCO vanwege de geografische ligging die de
uitzonderlijke natuurlijke rijkdommen herbergen. De wijngaarden met Gallo-Romeinse ruïnes zijn
getuigen van een lange geschiedenis en liggen sinds de oudheid op de hellingen van de Mont Ventoux
in de omgeving van Bedoin.
De wijnstokken zijn geworteld in het zonovergoten zuid-westen aan de voet van de Mont Ventoux, die
natuurlijke bescherming biedt tegen het binnendringen van de Mistral wind. De hoogte van de
hellingen waarop de wijngaarden zijn geplant varieert tussen 200-500 meter, waardoor de druiven van
deze wijngaarden, heerlijke frisse en fruitige aroma’s aan de wijn leveren.
Rouge
Prachtig donkerrood. Gestoofd rood fruit, krachtig en kruidig in smaak, wat kaneel en kruidnagel.
Harmonieus, plezierige lange afdronk. Heerlijk als huiswijn, bij BBQ, gegrilde vleesgerechten,
stoofschotels en kazen.
Druivensoorten zijn Grenache 50%, Carignan 30% en Syrah 20%. De Vinificatie van de verschillende
druivenrassen geschiedt apart bij een gecontroleerde temperatuur (28/30 C.). Na een jaar worden de
wijnen samengevoegd tot de Cuvée Grange des Dames Rood. Nu heerlijk op dronk, houdbaar tot 5
jaar na oogstjaar.
Blanc
Een frisse,elegante droge witte wijn, bloemige geur met aroma’s van perzik, wit fruit met aangename
citrus tonen. Heerlijke aanhoudend afdronk.
Druivensoorten zijn Clairette 50%, Grenache Blanc 40%, Bourboulenc 10%. Iedere druivensoort wordt
apart gevinificeerd bij gecontroleerde lage temperatuur (18/19 C.) waarna de cuvée wordt
samengesteld. Heerlijke huiswijn voor bij u thuis, als apéritief, bij de BBQ, visgerechten, wit vlees en
geitenkaas.
Rosé
Zalmkleurige rosé met een zuivere geur van rood fruit. Volle rosé met een droge afdronk.
Druivensoorten zijn Grenache Noir 60%, Cinsault 20% en Carignan 20%. Korte inweekperiode van de
druiven, langzame gisting van de druivenmost bij lage temperatuur (18/19 C.) gedurende 3 weken.
Uitermate geschikt als huiswijn en aperitief, bij salades, op het terras of bij de BBQ.
